自己在家做的饺子🥟素馅儿，就图个清爽干净。爱放啥菜放啥菜，新鲜水灵，哐哐一剁，加点简单的调料，拌一拌，那清香味儿就出来了，闻着都解暑。煮出来晶莹剔透，绿油油的馅儿若隐若现，蘸点醋，一口下去，肠胃都舒坦了，比大鱼大肉爽口。
真材实料！自己调的馅儿，油盐酱醋都心里有数，没有杂七杂八的添加，吃着放心。
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✅一、韭菜午餐肉鸡蛋饺🥟图片
食材准备：鸡蛋🥚煎好午餐肉切丁 韭菜1小勺胡椒粉1勺蚝油1勺料酒少许盐和鸡精翻拌均匀取适量馅用饺子皮包紧封口包好水开下饺子🥟煮至浮起再煮2分钟即可✅二、素馅饺🥟图片
制作步骤：鸡蛋🥚煎好盛出少油放绿豆芽胡萝卜🥕 木耳 韭菜翻炒至软放入鸡蛋🥚炒匀1勺生抽 蚝油少许鸡精 盐翻炒均匀饺子皮擀薄放适量馅捏紧包好水开上锅蒸10分钟即可出锅开吃✅三、酸汤麻酱水饺🥟图片
制作步骤：蒜末、葱花辣椒面、 芝麻 淋上热油 2勺生抽 1勺陈醋2勺芝麻酱半勺白糖 少许盐 拌匀饺子🥟煮熟捞出 倒入酱汁和 少许饺子汤拌匀✅四、鸡蛋青椒茄子饺🥟图片
制作步骤：茄子🍆切丁加少许盐腌出水分挤干 鸡蛋碎 青椒丁少油葱蒜末辣椒面 十三香炒香加入炒好的葱蒜末加1勺蚝油1勺香油少许鸡精拌匀饺子皮稍微擀薄放馅料包起来水开上锅蒸15分钟即可✅五、素三鲜饺子🥟图片
制作步骤：包菜切丝 加少许盐腌出水洗净挤干切碎鸡蛋🥚炒散备用豆角切碎胡萝卜🥕擦丝切碎 油热豆角胡萝卜炒熟食材倒碗里加虾皮1勺蚝油 香油少许盐鸡精十三香拌匀饺子皮擀薄放馅料包起来 水开上锅蒸12分钟即可出锅啦!✅六、韭菜豆腐鸡蛋饺🥟图片
制作步骤：豆腐切小丁韭菜、胡萝卜切末鸡蛋🥚炒熟加1大勺虾皮半勺胡椒粉、十三香1勺辣椒粉适量盐鸡精，1勺生抽1勺蚝油1勺香油拌匀就行了饺子皮放馅料包起来水开下饺子浮起来后再煮2分钟捞出开吃✅七、玉米肉馅蒸饺🥟图片
制作步骤：肉绞碎下放入玉米粒 胡萝卜🥕碎1勺料酒 生抽蚝油 食用油1勺淀粉抓拌均匀取适量馅放馄饨皮上边边蘸水包好上锅蒸15分钟 即可开吃✅八、时蔬蒸饺🥟图片
制作步骤：
木耳 白菜
韭菜 鸡蛋
煎熟切碎 少许虾米
加入1勺生抽 蚝油
适量黑胡椒粉和盐
搅拌均匀
适量馅用饺子皮包
饺子封口包好
水开下锅蒸熟即可
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